钧窑在河南禹州（古称钧州），创烧于唐，盛于北宋晚期至金元，与汝、官、哥、定并称「五大名窑」。它最让人过目不忘的，是那一层会「变」的釉——入窑一色，出窑万彩，天蓝、月白里忽然晕开一抹玫瑰紫或海棠红。今天市场上钧窑仿品极多，老货新货混在一起，学会看钧窑，关键就在釉色、窑变、胎足和器形这四件事上。
大都会艺术博物馆藏 金元 钧窑盘（同类器）。图片来源：大都会艺术博物馆 Open Access
先看釉色：窑变要自然，紫斑不是染出来的
老钧窑的釉是乳浊状的高温釉，典型呈天蓝、月白，釉面有温润的乳光。最名贵的「窑变」是在蓝白底色上自然晕出紫红，颜色由深到浅过渡柔和，像云霞散开，边界是化开的、不具轮廓。仿品常犯两个毛病：一是紫斑像用笔画上去或点上去，边界生硬、颜色发死；二是通体颜色均匀得过分，少了老釉那种厚薄不匀、浓淡相渗的呼吸感。官钧（钧台窑一类）多见玫瑰紫、海棠红的大块窑变，民钧则以天蓝、月白为主，别一看到没紫斑就当成新仿——民窑天蓝小件本就素净。
再看胎足：芝麻酱底，紫口铁足
钧窑胎土含砂，胎质偏粗，色浅灰或土黄，不像景德镇瓷那样细白。最实用的看点是底足：老钧窑常在涩圈或底足刷一层酱色护胎釉，俗称「芝麻酱底」，颜色深褐而不亮。口沿因釉薄，常隐约露出浅褐边，谓之「紫口」；圈足露胎处色深，接近「铁足」。如果底足白细如瓷、或芝麻酱色像是浮在表面的一层新漆，就要打问号。另外钧窑多为满釉裹足、底有细小支钉或刮釉痕，圈足一般不施满釉。
大都会艺术博物馆藏 钧窑盘（同类器）。图片来源：大都会艺术博物馆 Open Access
看器形：端庄不笨重，线条要收得住
钧窑常见器形有碗、盘、洗、瓶、尊、花盆等，宫廷用器里花盆、出戟尊一类最负盛名。无论大小，老器线条要稳：口沿、肩腹、圈足的比例协调，不会头重脚轻，也不会笨拙臃肿。仿品常把器形做得要么过于规整拘谨、像翻模，要么为了显「老」故意做得歪斜不对称。记住钧窑是北方窑口，气质在质朴里藏精致，不是粗笨，也不是精巧过头。
最后看老气：开片与蚯蚓走泥纹
钧窑釉面常有细小开片，老开片纹路自然、疏密不一；仿品开片往往均匀得刻意。另一个常被提及的特征是「蚯蚓走泥纹」——釉层在干燥或初烧时开裂，后又流釉填补，留下似蚯蚓爬过的弯曲纹路，是钧窑乳浊厚釉的典型现象。但要注意，它只是辅助线索，并非断代的硬指标，更不能反过来当成「有这纹就是老」的唯一依据。看钧窑，终究要把釉色、窑变、胎足、器形连起来判断，其中两三项对不上，就先别当宋金真品收。
大都会艺术博物馆藏 钧窑罐（同类器）。图片来源：大都会艺术博物馆 Open Access
真正值钱的钧窑，不靠满身紫红炫目，而靠那一抹天蓝里化开的窑变、那一层温润的乳光、那只芝麻酱底里几百年的沉色。把上面四件事记熟，遇到再花哨的「钧瓷」，心里也有杆秤。
图片来源与版权说明 本文配图为大都会艺术博物馆（The Metropolitan Museum of Art）藏宋金钧窑同类器，取自其 Open Access 公版图像，仅用于鉴赏交流，图片版权归大都会艺术博物馆所有。如您是相关权利人并认为使用不当，请通过本站菜单「联系我们」告知，我们将在 48 小时内删除或补充正确署名并致歉。本文文字为「湖南古玩网」原创，转载请注明出处。
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